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黄花菜番茄汤的做法
2023-03-18

黄花菜是我们平时生活中最常吃的一种食物,它的营养价值非常的丰富,一般都是晒干之后进行储存的,这样食用起来会更加的方便,其中黄花菜煲汤能够起到很好的提高免疫力和下奶的作用,尤其是黄花菜搭配番茄一起煮汤会使它的味道更加的酸甜可口,而且口味清淡,能够很好的增加我们的食欲,并且补充体内所需要的营养,下面了解下黄花菜番茄汤的做法

黄花菜番茄汤的做法

做法一

1:花菜用手掰开小瓣,用淡盐水泡个半个小时后捞出,西红柿用热水烫一下,去掉皮切块

2:锅中水烧开,加一勺盐下花菜焯熟捞出,四分钟这样就可以捞出待用了

3:炒锅中少许底油烧热,倒入西红柿炒出水。用小火慢慢熬至西红柿熟透呈酱,倒入一大勺番茄沙司炒匀

4:然后再下待用的花菜翻炒至汤汁浓稠后,加入糖,盐,胡椒粉炒匀即可!

西红柿牛肉黄花菜汤的做法

1.我用的是阿根廷牛肉,处理好牛肉

2.冷水下锅(牛肉不要热水下锅焯,蛋白质会骤然收缩,影响口感)

3.锅开后去除浮沫

4.捞出温水冲净放入砂锅中(不要用凉水,此时牛肉是热的,遇冷也会骤然收缩)

5.砂锅中,加入温水,一次加足,加葱、姜、大料

6.泡好黄花菜,切好西红柿

7.锅盖盖上,大火烧开,小火慢炖

8.七分熟的时候,加生抽、白糖,提前泡好的黄花菜,西红柿,盐,黑胡椒粉,继续炖,成熟后,关火后加少许味精

小贴士

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下或是凉水浸泡2小时以上,食用时火力...(展开)

上面就是对黄花菜番茄汤的做法的介绍,通过了解以后我们知道黄花菜番茄汤制作起来非常的简单和快捷,我们平时在生活中可以在每一餐多制作一些这样的汤类来对身体进行滋补,也能够让我们每一餐变得更加丰盛,而且番茄还能很好的补充体内所需要的维生素。